Château
Grand Renom Bordeaux
2016
Château
Grand Renom Bordeaux
2016
Conditions climatiques
L’hiver 2016 a été exceptionnellement doux et très pluvieux. Les températures clémentes et les sols gorgés d’eau ont permis un débourrement précoce et homogène de la vigne. Le printemps a été aussi très pluvieux et froid, ce qui a ralenti la croissance de la vigne jusqu’alors précoce. Sur les sols argileux de Grand Renom, la végétation a pris un peu de retard. Alors que sur les sols argilo-calcaires, la pousse de la vigne a été régulière et homogène. La météo sur la floraison a été exceptionnelle, ce qui a permis une fécondation des fleurs parfaite, n’entrainant pas de coulure et de millerandage.
L’été chaud et sec a contribué à l’installation d’une légère contrainte hydrique. Les raisins ont alors pu maturer dans des conditions parfaites. Les températures estivales et les rares pluies bénéfiques ont permis d’obtenir des raisins très concentrés, avec des tanins d’une grande qualité à maturité.
Présentation du millésime
Les vins ont une belle acidité et une charge tanique importante.
De la vigne au verre
Les vendanges ont débuté le 1er octobre sur les sols les plus précoces. les conditions météorologiques du mois de septembre étant exceptionnelles, les raisins ont atteint une maturité parfaite.
Les raisins ont été triés pour ne garder que les plus belles baies. Les vins ont une belle acidité et une charge tanique importante. C’est pourquoi les temps de macération ont été assez longs pour Grand Renom afin d’en extraire tous les tanins les plus qualitatifs.
L’élevage s’est alors orienté vers de la cuve sur les Bordeaux et de la barrique de premiers et seconds vins pour les Bordeaux Supérieurs.