Château
Capet Guillier
2019

Château
Capet Guillier
2019

Château Capet Guillier 2019

Conditions climatiques

Le printemps a été très humide et plus frais qu’en 2018 avec trois matinées de gel, phénomène de plus en plus fréquent sur le vignoble bordelais mais qui n’a engendré aucun dégât sur la propriété. A suivi un été franc, chaud et sec avec quelques petites pluies qui ont été bénéfiques au vignoble.

Après un été sec et caniculaire, et des températures avoisinant parfois les 45°C, le mois de septembre s’est avéré salutaire. Quelques précipitations en septembre (18-20/09) ont permis de limiter le degré alcoolique et affine la structure tannique. Les rayons de soleil qui ont suivi ont assuré un bon état sanitaire des vignes.

Présentation du millésime

Millésime plutôt confortable pour le vigneron dans ses choix de son itinéraire technique viticole et vinicole.

Le fruit noir est très présent, les épices également. Belle élégance et finesse tannique. L’élevage alignera parfaitement tous les ingrédients.

De la vigne au verre

Les vendanges se sont faites dans des conditions climatiques favorables, sans aucun signe de botrytis, avec des raisins à peaux épaisses et des pépins à maturité.

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