Conditions climatiques

Le débourrement de la vigne a eu lieu début avril. Peu après le débourrement deux vagues de froid successives ont frappé la Gironde. Malgré nos efforts pour protéger la vigne du gel, deux hectares ont été touchés entraînant une hétérogénéité dans la pousse de la vigne. La floraison a eu lieu début juin. Elle s’est passée dans de bonnes conditions malgré un climat peu propice à cette période.

L’été a été particulièrement chaud et sec. Le retard végétatif du gel a pu être compensé, n’entraînant pas de grandes disparités lors des vendanges. Pour les blancs, malgré la chaleur de l’été, les raisins ont gardé une très bonne acidité et une grande fraîcheur grâce à la dalle calcaire présente en sous-sol.

De la vigne au verre