Conditions climatiques

2018 est un millésime solaire et précoce qui marquera les vignerons par la virulence du mildiou et les consommateurs par l’opulence des vins. Il s’agit d’un millésime de climat plus que de terroir comme la plupart des grands millésimes comme 2005, 2010 et 2016.

Un hiver très pluvieux ayant permis un rechargement hybride des sols. Un printemps très humide ayant favorisé le développement du mildiou de façon exceptionnellement virulente et une pousse assez marquée de la vigne jusqu’à la floraison. Le 21 mai, les épisodes de grêles violentes ont touché 80% du vignoble de Patache d’Aux, occurrent des pertes de récolte importants.

Une période de floraison assez chaotique sur les terroirs tardifs de la propriété avec des vignes ayant subi un traumatisme important 3 semaines avant, ayant eu comme conséquence une coulure importante du vignoble.

Puis le miracle est arrivé début juillet avec un été début d’automne magnifique ! L’été 2018 est le plus chaud après celui de 2003 mais sans excès de contrainte ni de blocages de maturité. Les températures élevées ont dégradé les arômes végétaux, stimulé la synthèse de tannins et les fortes amplitudes thermiques au cours de la période de maturation ont donné très rapidement du goût et de la couleur aux raisins. Le millésime 2018 est parmi les plus structurés des millésimes bordelais avec toutefois un caractère sudiste.

Présentation du millésime

Ces millésimes très chauds, possiblement problématiques sur des terroirs sableux et graveleux, sont des millésimes parfaits pour le Château Patache d’Aux, car les soucis de tardiveté des terroirs sont complètement contrebalancés par un climat assurant des maturations abouties.

Cette fin de millésime nous a presque fait oublier l’épisode de grêle du 21 mai, qui nous a amputés d’une grande partie de cette magnifique récolte.

Les Relais de Patache d’Aux montrent un profil solaire et frais, avec une structure fondue et souple permettant une mise sur table rapide !

De la vigne au verre