Château
Grand Renom Blanc
2017

Château
Grand Renom Blanc
2017

Conditions climatiques

L’hiver a été froid et sec en janvier, puis doux et pluvieux en mars. Ces températures ont permis un débourrement précoce de la vigne. L’événement marquant du millésime a eu lieu fin avril avec un gel qui a détruit une partie de la récolte sur Grand Renom. A la suite de cet accident climatique, toutes les parties gelées ont été supprimées pour laisser la vigne repousser de manière homogène. La floraison a eu lieu plus tardivement, mais dans de bonnes conditions. L’été chaud et sec a permis à la vigne de rattraper son retard végétatif acquis lors du gel. Enfin, le mois de septembre a été particulièrement clément, permettant une belle maturité des raisins et promettant un joli millésime.

Présentation du millésime

C’est un millésime réussi malgré les difficultés rencontrées à la vigne.

De la vigne au verre

Les blancs ont été vendangés mi-septembre. Les maturités des raisins étaient sur la fraîcheur et l’acidité. Des macérations pelliculaires ont permis d’extraire tout le potentiel aromatique des sauvignons. Ils ont été vinifiés et pensés dans l’objectif de garder l’expression du millésime 2017, c’est-à-dire sur la fraîcheur et la tension. L’élevage s’est fait sur lies fines afin d’apporter du gras qui est venu s’équilibrer avec l’acidité du vin.